春笋以其营养丰富、美味爽口被誉为春天的“菜王”。可就在近日，一位大妈因连吃5天春笋呕血，一男子则在吃了3片笋干之后被送上手术台。如今，新鲜的蔬菜伴随着浓浓的春意开始陆续上市，虽然不少有食疗功能，但食用时需注意的问题也有不少。

大妈连吃5天春笋后呕血

上个月底，医院消化内科病房收治了一位50多岁的女患者，吃了5天春笋后竟突然呕出一斤血来。医生表示，该女患者有消化道溃疡病史，偶尔会有上腹疼痛，溃疡的地方很容易变成出血点，要是出血量大的话，还可能危及生命。

近日，47岁的杭州人吴先生被小小三片笋干折磨了好几天，最后还上了手术台。原来，吴先生吃了几片笋干后不久，就隐隐感觉肚子痛，一向体格健壮的他没在意。谁知，第二天凌晨，吴先生被痛醒后还感到恶心不止，呕吐了4次。在手术中，医生从吴先生的小肠内取出了一块圆柱体，经冲洗后发现，这个折磨吴先生的“罪魁祸首”竟是三片笋干！

春笋：肠胃不好者不宜多吃

经过冬季的营养积累，春笋味道更加鲜美，营养也更加丰富。竹笋的营养构成有“四少两多”的特点，即含有的糖分少、脂肪少、淀粉少、热量少、蛋白质多、植物纤维多。对肥胖症、动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等患者有一定的食疗作用。

专家提醒：

春笋虽被誉为春天的“菜王”，但春笋中含有难溶性草酸，食用前要先用淡盐水将春笋焯水，然后再配其他食物炒食。春笋性寒，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，所以肠胃不好者不宜多吃。

豌豆：脾胃虚弱者不宜多食

医院皮肤科主任杜长明介绍说，中医认为豌豆性平味甘，有益脾胃等功效。春季吃豌豆有养颜的功效。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。按照《中国食物成分表》，每克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合温度升高的春季食用。

专家提醒：

豌豆吃太多会腹胀，脾胃虚弱者不宜多食，以免引起消化不良和腹泻。

芹菜：有利于女性皮肤健康

很多女性觉得护肤的秘诀是多吃素食，其实护肤不一定拒绝荤菜。比如芹菜炒肉丝就是一对补铁好搭档，甚至被称为女性补铁第一菜。芹菜的含铁量较高，清代药学著作《生草药性备要》中就记载其有“补血”的作用，但是属于非血红素铁。瘦肉的含铁量也不少，属于血红素铁，芹菜炒肉丝就让这两种铁很好地被同时摄取。如果加上含铁量较高的木耳，效果更加好！

据《扬子晚报》

这个季节除花粉过敏

还要防“超级过敏”

　　春天到了，花粉柳絮又要带着过敏来“报到”。但在一种“超级过敏”面前，其他过敏都是“小巫见大巫”。张先生就遭遇了“药物超敏反应”，红红的皮疹爬满全身，反复脱皮掉屑。这种过敏还会引发多脏器衰竭，危及性命。

　　张先生今年60岁，大概两个月前因为感冒吃了几颗感冒药，几天后身上起了些红点点。过了两天红点点“发飙”了，变成大片的红疹。医院治疗后，病情仍不见好转，高烧至40℃不退，红疹不停剥脱。

　　究竟是什么病将张先生折磨成这样？医生说，让张先生备受折磨的是一种超级过敏，医学上叫“药物超敏反应”。这种疾病的最大特点是病程进展快，且有“双峰”现象，也就是分两轮进攻。

　　吃几颗感冒药怎么就招来了这么可怕的病？医生介绍，不同的人对药物的敏感性不一样，即使同一个人在不同时期对药物的敏感性也会有差别，患病或某些特殊身体状态下就相对易过敏，所以原本无药物过敏史的人也会突然中招。

　　生活中应该提防哪些药物呢？“绝大多数药物都会引起药物超敏反应”，医生表示，容易引起超级过敏的有抗生素类药物如青霉素、头孢等，解热镇痛类药物如阿司匹林等，抗癫痫及镇静类药物如苯巴比妥等。特别要注意的是别以为中药就是安全的，临床上由中药引起的超级过敏并不少见，如抗痛风药物、抗甲状腺功能药物等。

　　专家提醒，发现身上起红疹，并伴有发烧，要及时就医，确诊为“药物超敏反应”后，患者和家人要做好打“持久战”的准备，只有坚持治疗才能重获健康。

据《金陵晚报》

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