小编

作为一枚爱生活的“达人”，怎么能不会自己发豆芽呢？下面是市民记者“文梅”自己记录下来的过程，我们动手学起来吧~

新鲜的豆子，自己发豆芽，吃起来自然是既安全可靠又香甜可口还很方便实惠。周围的姐妹们说起发豆芽，都说发不成，豆子沤了。原因是没有明白发豆芽的道理，一直用水泡豆子，当然发不出豆芽。

“文梅发豆芽”详细介绍：1选择饱满不破粒的豆子。根据家人多少，就拿文梅一家3口人来说，人口小，每次少发点，一周发两次就可以了。文梅每次选豆大概是两次磨豆浆的豆量。2像磨豆浆的豆子一样，先用水泡豆。这是3号早晨泡的豆子，3号中午就泡大了。3把泡豆的水篦出来浇花，豆子底下也不留水。盖盖子要留有缝隙，放置在暖气附近。豆子发芽需要水分，所以要泡豆；豆子发芽也需要空气，所以要把水逼干净，豆子才能呼吸到空气；豆子发芽需要适宜的温度，所以要放置在暖气附近，农村要放在火炉附近。盖盖子和换水是为了避免水分蒸发太快，保持豆子里的水分。还有最好使用室温状态的水，避免过冷的水刺激豆芽，比如水管前一截管道在室内的，直接使用水管水就可以。4看你的时间，闲了就加一遍水再倒掉。3日中午我上班前加一次水再倒掉仍然放回暖气旁边，晚上也一样。54号早晨，豆芽就发出来了。继续加水倒掉，放回原地。64号中午豆芽又大了，但是还不均匀，有的豆芽长，有的豆芽才刚刚萌发。仍然加水倒掉，每次我都浇花盆里了，给花补充营养。74号中午14点芽又大些长一些了。84号晚上就完全可以吃了。每一粒豆子基本都发芽了。

很简单吧？我没有使用湿布盖，也没有特意保持温度什么的，就是抽空给豆子换水倒掉，不到两天时间，豆芽就吃到了。安全、新鲜、香！可以够两顿吃呢！

市民记者：王文梅

内容来源：晋广论坛

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