鸡粪、牛粪的发酵方法：

　1）发酵原料：健康新鲜的鸡粪（最好为肉鸡鸡粪，营养价值较高）。 　　2）工具：搅拌机；塑料容器或水泥池（或者土坑垫塑料薄膜）；塑料薄膜；粉碎机（普通农用型）；铁锹。 　　3）发酵菌种：法式发鸡粪发酵剂。 　　5）配方一：干鸡粪公斤，鸡粪发酵剂菌种0.5-2.5公斤，如果每吨再加克纳豆菌发酵效果更好；

6）配方二：湿鸡粪公斤，麦麸或稻糠或秸秆粉公斤，鸡粪发酵剂菌种0.5-2.5公斤，如果每吨再加克纳豆菌发酵效果更好。 　　7）操作规程：①将发酵原料按配比准备公斤，此为发酵原料待用；②将0.5-2.5公斤鸡粪发酵剂、克纳豆菌发酵菌种倒入35公斤水中稀释搅拌均匀，稀释用水最好为井水或河水，若为自来水请放置24小时后再用；用铁锹搅拌按由少到多的原则，即先将菌种稀释液倒入少量发酵原料中搅拌均匀，直到没有团块，然后再将搅拌好的少量发酵原料倒入剩余发酵原料中搅拌均匀，直到没有团块；

8）注意：视发酵原料干湿程度增减稀释用水水量，稀释的菌种用水应是发酵原料的35%左右，拌成以手握成团，指缝见水但不滴水珠，松手即散为好。注意：水多了易酸，少了发酵不透。如发酵原料较湿，应减少稀释的用水量。

9）将混合后的发酵原料放入塑料容器或水泥池（或者土坑垫塑料薄膜）中，最后装满压实，排去空气后用塑料薄膜密封，一定要完全密闭，适宜温度为25-35℃，发酵5-10天（一般夏5天，春秋7天，冬10天），注意温度和时间的掌握，直到没有臭味含有酒味即为发酵成功。