先来看看有关胃癌的几个数据，来自国家癌症中心的数据显示，我国每年新确诊的胃癌人数高达41万，每年因胃癌死亡的人数高达29万，其中男性胃癌的发病率高于女性，约为女性的两倍，农村地区的胃癌发病率高于城市。

从全世界的范围来看，中国的胃癌发病率也是很高的，目前，全世界每年新发的胃癌病例数，中国就占了一大半，可以这么说，胃癌位居恶性肿瘤发病率的前五位。

那么，问题来了，你知道胃癌如此高的发病率，究竟有什么因素有关吗？医生提醒，不健康的饮食习惯是最关键的因素，今天我们就来说说饮食。

第一，要想远离胃癌，一日三餐一定要规律，既不要饿一顿饱一顿，更不要去吃夜宵，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，只要保持三餐的规律，才能更有益于身体的健康，而夜宵为什么要少吃甚至不吃呢，这是因为夜宵会加重胃的负担，很多人吃完夜宵就去睡觉，很容易导致消化不良。

第二，要想远离胃癌，吃饭时一定不要吃腌制和烟熏的食物，腌制和烟熏的食物，可以说是导致胃癌的罪魁祸首，爱吃腌制和烟熏食物，也是导致我国胃癌高发率的一个重要原因，腌制的食物，由于富含亚硝酸盐，被摄入身体后很容易与蛋白质结合，形成亚硝胺，这是一种强致癌物，而烟熏的食物，则富含苯并芘，这也是一种致癌物。

第三，要想远离胃癌，吃饭时一定不要酗酒，吃饭的时候酗酒，对胃的伤害非常大，一次大量酗酒，很容易诱发急性胃黏膜病变，长期酗酒，容易诱发胃溃疡甚至胃癌。

第四，要想远离胃癌，吃饭时一定不要暴饮暴食，很多人整天除了工作还有很多应酬，于是泡在酒局、饭局中，成了不可避免的事情，暴饮暴食指戒导致的后果就是让你的胃受伤。

胃癌的早期症状

胃部疼痛

多数胃癌患者发病初期都有胃部疼痛的症状。开始仅仅是感到上腹部不适或有膨胀、沉重感，有时心窝部隐隐作痛，因此，常被患者误认为是胃炎或溃疡病，治疗后症状可暂时缓解。

食欲减退、消瘦、乏力

患者出现食欲减退、消瘦、乏力，也是一组常见而又缺乏特异性的胃癌早期信号。食欲减退且不伴胃部疼痛者可能是胃癌的早期表现，若与胃痛症状同时出现并排除肝炎时，尤应引起重视。

有些患者因在进食后出现腹胀、嗳气等症状后便自动限制日常饮食，致使体重下降，出现消瘦、乏力的现象。由于患者腹胀的位置多在剑突下或偏右的地方，因此很容易被误诊为胆囊疾病。

恶心、呕吐、呕血、便血

胃癌的早期患者还可出现食后饱胀感并伴有轻度恶心的症状。贲门部的肿瘤开始可出现进食不顺，以后逐步出现吞咽困难和食物反流等症状。

胃癌早期患者也常出现便血的症状，这是由病变破坏了胃内小血管所致。少量胃内出血的患者可表现为大便潜血阳性，出血量多时可表现为呕血和黑便。平日无胃病的老年人，一旦出现黑便尤应警惕胃癌的发生。